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요즘 디저트 마니아들 사이에서 화제의 중심에 선 제품이 있습니다. 바로 ‘벽돌 초콜릿케이크’인데요. 이름만 들어도 묵직한 존재감이 느껴지는 이 제품은 출시되자마자 품절 행진을 이어가며 "없어서 못 구한다"는 전설을 만들어내고 있습니다. SNS에는 인증샷이 줄을 잇고, 디저트 카페에서는 이 제품을 맛보기 위한 긴 대기줄이 생기기도 했죠. 저도 수제 맛집의 벽돌 초콜릿을 운 좋게 한 조각을 구할 수 있었고, 오늘은 직접 맛본 후기를 진심 가득 담아 전해드릴게요. 그리고 빙산롱옌 초콜릿은 온라인으로 구매가 가능하지만 그 가격이 너무 비싸서 주문하기가 쉽지않죠.
(돈이)없어서 못구하는 초콜릿이 아닐까..ㅎㅎ
1. 벽돌 초콜릿케이크란?
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‘벽돌 초콜릿케이크’는 말 그대로 진짜 벽돌처럼 묵직한 비주얼과 맛을 자랑하는 초콜릿 케이크입니다. 단순한 케이크가 아니라, 진한 생초콜릿과 꾸덕한 브라우니 식감이 층층이 쌓여 있어 입안 가득 퍼지는 풍미가 남다릅니다. 일반적인 초콜릿 케이크가 달콤하고 부드럽다면, 이 제품은 훨씬 더 진하고 쫀득하며, 한 조각만 먹어도 만족도가 상당히 높습니다.
브랜드에 따라 다양하게 출시되고 있지만, 현재 가장 핫한 제품은 디저트 편집숍이나 빙산롱옌 유명 브랜드에서 선보이는 벽돌 초콜릿으로, 일명 '벽돌'이라는 별명을 가질 정도로 쫀득하고 밀도 높은 질감을 자랑합니다. 수제 제품의 경우 인기있는 업체는 이미 매진되기 일쑤고, 구하기 위해 사전 예약까지 해야 하는 경우도 많습니다.
2. 직접 먹어본 솔직 리뷰
먼저 포장을 열자마자 진한 초콜릿 향이 퍼지면서 기대감이 올라갔어요. 겉은 매끈하게 코팅된 다크초콜릿 층으로 덮여 있었고, 자르는 순간 쫀득한 내부 브라우니와 가나슈층이 도드라졌습니다. 한 입 베어물면 겉은 부드럽게 녹고 속은 찐득하게 입안에서 퍼지는데, 정말 ‘벽돌’이라는 이름이 딱 맞는 묵직한 느낌입니다.
단맛은 강하지 않고, 오히려 고급스러운 쌉싸름함이 먼저 느껴집니다. 진한 카카오의 풍미가 살아 있어서 달콤한 것보다는 ‘진짜 초콜릿’을 먹는 듯한 깊은 맛이 인상적이었어요. 여기에 살짝 가미된 바닐라 크림층이 텁텁함을 잡아줘서 마지막까지 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.
3. 왜 '없어서 못 구할까?'
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이 초콜릿 케이크가 이렇게 인기를 끄는 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 첫째, 하루 생산량이 많지 않아 수량이 제한적이에요. 수제 방식으로 만들어지기 때문에 대량 생산이 어렵고, 그래서 ‘한정판’ 느낌이 더해지면서 희소성이 생깁니다.
둘째, SNS를 통한 입소문 마케팅이 큰 역할을 했어요. 인스타그램이나 블로그, 유튜브 등에서 수많은 인플루언서들이 벽돌 초콜릿케이크를 소개하면서 ‘디저트 덕후’들의 레이더에 제대로 걸린 거죠. 특히 “한 번 먹으면 돌아갈 수 없다”는 리뷰는 저도 구미가 당기게 만들었고, 실제로도 그만한 가치가 있었어요.
셋째, 빙산롱옌 브랜드의 벽돌초콜릿은 오프라인 판매처가 드물고 온라인구매는 가격이 쉽지가 않습니다. gs25에서 벽돌 초콜릿 케이크라고 유사제품이 나온것은 있지만 그 외에는 구하기가 힘든것이 현실입니다.
4. 구매 팁과 보관법
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현재 벽돌 초콜릿케이크는 오프라인 디저트 편집숍, 백화점 팝업스토어, 그리고 일부 온라인 예약 플랫폼에서만 한정 판매되고 있어요. 특히 주말에는 경쟁이 치열하니, 평일 오전에 예약을 노려보시는 걸 추천드립니다. 예약 시 알림 신청을 해두면 재입고 알림도 받을 수 있어요.
보관은 반드시 냉장 보관해야 하며, 먹기 10분 전쯤 꺼내서 상온에 두면 가장 적절한 식감으로 즐길 수 있습니다. 너무 차가우면 초콜릿이 딱딱하게 느껴지고, 너무 따뜻하면 가나슈가 흐물거리기 때문에 적절한 온도가 중요해요.
결론: 진짜 초코 덕후라면 무조건 추천
벽돌 초콜릿케이크는 단순한 케이크를 넘어선 하나의 ‘작품’처럼 느껴졌습니다. 진하고 풍부한 초콜릿의 매력을 오롯이 느낄 수 있고, 식감과 맛, 비주얼 모두 완벽에 가까웠어요. 물론 가격대가 다소 높고, 구하기 어려운 점은 아쉬웠지만, 그만큼 가치 있는 디저트라는 생각이 들었습니다.
평소 단 걸 좋아하지 않지만 깊은 풍미의 디저트를 찾고 계셨던 분들, 특별한 날에 분위기 있는 디저트를 찾고 계셨던 분들께 강력하게 추천드립니다. 다음에는 꼭 두 조각 사서 하나는 냉동실에 넣어두고 아껴 먹고 싶을 정도로 만족스러웠어요.
🤔 PS.
이 제품은 시즌 한정이나 이벤트용으로 출시되기도 하니, SNS 팔로우와 예약 사이트 체크는 필수입니다. 또한 빙산롱옌제품으로 선물을 준비하시는 분들께서는 해외배송이라서 오래 걸릴 수 있으니 미리 준비를 하셔야할듯 합니다.